16 حشرة على menu سنغافورة

وافقت سنغافورة على 16 نوعا من الحشرات، في مراحل مختلفة من النمو. في مرحلة البلوغ هناك:

1. أربعة أنواع من الصراصير.

2. نوعان من الجنادب.

3. نوع واحد من الجراد.

4. نوع واحد من نحل العسل.

في مرحلة اليرقة:

1. ثلاثة أنواع من ديدان الوجبة.

2. اليرقة البيضاء.

3. خنفساء وحيد القرن العملاقة.

4. نوعان من العثة.

وبالنسبة لدودة القز، يمكن للبشر تناول:

1. فراشات دودة القز.
2. يرقات دودة القز.

يتم استهلاك الحشرات كجزء منتظم من النظام الغذائي في 128 دولة، وفقا لدراسة نشرت هذا العام في مجلة التقارير العلمية، وأظهرت الدراسة أن ألفان و205 أنواع تؤكل في جميع أنحاء العالم، من هذه بينها:

في قارة أفريقيا

• جمهورية الكونغو الديمقراطية: يتم تناول الحشرات مثل اليرقات والجنادب والنمل الأبيض على نطاق واسع.
• نيجيريا: يتم استهلاك النمل الأبيض والصراصير والجراد بشكل شائع.

في قارة آسيا

• تايلاند: تعتبر الحشرات، مثل الصراصير والجنادب ودودة القز من الوجبات الخفيفة الشائعة.
• الصين: تعد الحشرات المختلفة، بما في ذلك العقارب ويرقات دودة القز، جزءا من المأكولات الإقليمية.
• اليابان: في مناطق مثل ناغانو، يعتبر الجراد وعذارى دودة القز من الأطعمة التقليدية.
• كمبوديا: تؤكل الرتيلاء والصراصير على نطاق واسع.
• فيتنام: تنتشر الحشرات مثل الصراصير وبق الماء.

أما في أميركا اللاتينية:

• المكسيك: تعتبر الجنادب وديدان الماغوي ويرقات النمل من الأطعمة التقليدية.
• كولومبيا: النمل ذو القاع الكبير (hormigas culonas) هو طعام شهي محلي.
• البرازيل: يتم استهلاك ملكة النمل في بعض المناطق.

الاتحاد الأوروبي

بصدد الموافقة على المزيد من الحشرات باعتبارها ما يطلق عليه "مصدر الغذاء الجديد"، لكنه وافق حتى الآن على 4 أنواع من الحشرات فقط.

أستراليا

وافقت أستراليا على تناول 3 أنواع فقط من الحشرات، هي الصراصير ونوعان من دودة الوجبة، باعتبارها مصادر غذائية "غير جديدة وغير تقليدية".

وبشكل عام، تشير التقديرات إلى أن أكثر من ملياري شخص في جميع أنحاء العالم يستهلكون الحشرات بانتظام كجزء من نظامهم الغذائي.

هل تساءلت يوما ما إذا تناولت حشرة بالخطأ؟ ولا نقصد أن تبلع ذبابة بينما تتثائب. ففي طعامك اليومي توجد حشرات، أو بواقي حشرات. وتقول إدارة الغذاء والدواء الأميركية، FDA، إنه يجب على الشركات أن توضح على العبوة ما إذا كان منتجها يحتوي على حشرات، "للإشارة إلى الطبيعة الحقيقية للمنتج".

ولكن إذا كنت قد أكلت طعاما مصبوغا باللون الأحمر، كذلك الشيبس الشهير الذي يصبغ أصابعك بعد تناوله، فمن المحتمل أنك أكلت اللون القرمزي، وهو صبغة حمراء مصنوعة من أصداف الخنافس، وهذا اللون الأحمر يضاف إلى العديد من الأطعمة مثل الآيسكريم، نكهة الرد فيلفت للكيك، وغيرهم.