طبخ

أضرار تناول الشاي والقهوة بعد الوجبات

نشر

يعتبر تناول الشاي والقهوة من العادات اليومية الشائعة لدى الكثيرين حول العالم، حيث يُستمتع بهما كوسيلة للاسترخاء والتمتع بمذاقهما المميز بعد الوجبات.. لكن، هل فكرت يومًا في الأضرار الصحية المحتملة لهذه العادة؟

في هذا المقال سنتناول بالتفصيل كيف يمكن أن يؤثر تناول الشاي والقهوة بعد الوجبات على جسمك، ونقدم نصائح حول كيفية الاستمتاع بمشروباتك المفضلة دون الإضرار بصحتك.

مخاطر تناول الشاي والقهوة بعد الوجبات

تناول الشاي والقهوة بعد الوجبات قد يكون ضارا بصحتك بطرق متعددة، وذلك على الرغم من أن هذه العادة تبدو غير ضارة لكثير من الناس.. وفيما يلي بعض المخاطر الصحية المرتبطة بتناول الشاي والقهوة مباشرة بعد تناول الطعام:

1. تقليل امتصاص الحديد

يحتوي الشاي والقهوة على مركبات تعرف بالتانينات (tannins) والفينولات (polyphenols) التي يمكن أن ترتبط بالحديد غير الهيمي (نوع الحديد الموجود في الأطعمة النباتية) في الأمعاء، مما يقلل من امتصاصه، وهذا يمكن أن يؤدي إلى نقص الحديد، خاصة لدى الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا نباتيا أو الذين يعانون من نقص الحديد.

2. التأثير على امتصاص الكالسيوم

القهوة، على وجه الخصوص، تحتوي على مادة الكافيين التي يمكن أن تؤثر على امتصاص الكالسيوم.. تناول كميات كبيرة من القهوة قد يؤدي إلى انخفاض مستويات الكالسيوم في الجسم، مما يؤثر على صحة العظام والأسنان على المدى الطويل.

3. التأثير على الجهاز الهضمي

الكافيين الموجود في القهوة يمكن أن يحفز إنتاج الحمض في المعدة، مما قد يؤدي إلى تهيج بطانتها وتفاقم حالات مثل القرحة الهضمية أو الارتجاع المعدي المريئي.. الشاي الأخضر والأسود، رغم أنهما أقل حدة من القهوة، فيمكن أن يكون لهما تأثير مماثل لدى بعض الأشخاص.

4. اضطرابات النوم

تناول القهوة أو الشاي بعد العشاء يمكن أن يؤثر على جودة النوم بسبب محتوى الكافيين.. فالكافيين منشط يمكن أن يظل في الجسم لعدة ساعات، مما يجعل من الصعب على البعض الاسترخاء والنوم بعمق.

5. زيادة معدلات التوتر والقلق

الكافيين منشط طبيعي يمكن أن يزيد من مستويات الكورتيزول (هرمون التوتر) في الجسم. تناول الشاي أو القهوة بعد الوجبات، خاصةً في فترة المساء، يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستويات التوتر والقلق لدى البعض، مما يؤثر على الصحة النفسية بشكل عام.

6. تأثيرات على صحة القلب

على الرغم من أن الأبحاث حول تأثيرات القهوة والشاي على صحة القلب متضاربة، فإن بعض الدراسات تشير إلى أن تناول كميات كبيرة من الكافيين يمكن أن يرفع ضغط الدم بشكل مؤقت، مما قد يكون له تأثير سلبي على صحة القلب والأوعية الدموية لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

الكمية الموصي بها يوميا من الشاي والقهوة

توصي الإرشادات الصحية العامة بالحد من تناول الكافيين إلى ما لا يزيد على 400 مليغرام يوميًا للبالغين الأصحاء، وهذا يعادل تقريبًا:

4 أكواب من القهوة (بافتراض أن كل كوب يحتوي على حوالي 100 مليغرام من الكافيين).
8 - 10 أكواب من الشاي (بافتراض أن كل كوب يحتوي على حوالي 40 - 50 مليغرام من الكافيين).

من المهم مراعاة أن محتوى الكافيين يمكن أن يختلف بناءً على نوع القهوة أو الشاي وطريقة تحضيرهما.. ينصح الأشخاص الذين يعانون من حساسية للكافيين، أو مشاكل صحية مثل اضطرابات النوم أو ارتفاع ضغط الدم، بتقليل هذه الكميات واستشارة الطبيب للحصول على توصيات مخصصة.

متى يجب شرب القهوة والشاي بعد الأكل؟

ينصح بالانتظار لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة بعد تناول الطعام قبل شرب القهوة أو الشاي، وهذا يساعد على تقليل تأثيرهما على امتصاص المغذيات الأساسية مثل الحديد والكالسيوم، ويحسن من صحة الجهاز الهضمي.

حمل التطبيق

ملفات تعريف الارتباط الشروط والأحكام سياسة الخصوصية تواصل معنا