10 فوائد لتناول Chia seeds بطريقة "صحيحة"

بذور الشيا من الحبوب الكاملة، تستخرج من نبات Salvia Hispanica الذي ينتمي إلى عائلة النعناع، وهي بذور صالحة للأكل.

وتوفّر ملعقتان أو 3 من بذور الشيا، حوالي 42% من الألياف التي يحتاجها الجسم يومياً، بالإضافة إلى مكوّنات غذائية أخرى، منها:

• الألياف.
• البوليفينول (من المواد الكيميائية التي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة وللالتهابات).
• فيتامينات (أحماض أوميغا 3 الدهنية والمعادن)
• البروتين النباتي.
• الدهون غير المشبعة.
• الكربوهيدرات.
• الكالسيوم.

توفّر بذور الشيا فوائد صحية عديدة، عند إضافتها للنظام الغذائي.. فهي تساعد على:

• الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
• تنظيم الكوليسترول في الدم من خلال خفض مستوى الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، وزيادة مستوى الكوليسترول الجيد في الدم.
• تعزيز عملية الأيض، مما يسهم في التخلص من الوزن الزائد.. بالإضافة إلى أنها منخفضة السعرات الحرارية والسكريات.
• التقليل من دهون البطن.
• الحدّ من الأمراض الالتهابية المزمنة بفضل مضادات الأكسدة.
• زيادة إنتاج الطاقة في الجسم خاصة لدى الرياضيين.

• بناء العضلات بفضل احتوائها على البروتين والكالسيوم.
• تحسين وظائف الدماغ.
• تنظيم نسبة السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
• تحسين صحة العظام وتقويتها، لاحتوائها على نسبة جيدة من العناصر الغذائية المهمة لصحة العظام، كالكالسيوم، والفوسفور، والماغنيسيوم.
• الحد من الألم والالتهاب في حالات التهاب المفاصل.
• محاربة العديد من أنواع السرطان منها: سرطان الثدي، الكبد، الدماغ، القولون.
• تحسين مظهر الشعر والبشرة.
• تنظيف الجهاز الهضمي والتخلص من السموم.

للحصول على الفوائد الطبية والصحية، من المهمّ استخدام بذور الشيا بطريقة صحيحة.. وينصح اختصاصي التغذية د.Josh Axe بالبدء في تناولها بكميات قليلة، ثم زيادة الكمية تدريجياً (3 ملاعق كحدّ أقصى يومياً) من أجل أن يقوم الجسم بالاعتياد على المادة الغذائية.

ويمكن تناولها كاملة أو مطحونة أو منقوعة..

• كاملة (نيئة): تناول كمية قليلة أو وزع الكمية على مدار اليوم، إذ قد تسبّب الاختناق، خاصة أن حجمها يبدأ بالازدياد حال ملامستها للعاب.
• منقوعة: في الماء أو في سائل ما (الحليب، العصير)، ومن ثم تركها لمدة بين 30 و120 دقيقة قبل تناولها.. كما يمكن إضافتها إلى البودينغ أو حلويات أخرى.
• مطحونة: تصبح ناعمة ويمكن إضافتها إلى أي نوع من الطعام.

على الرغم من فوائد بذور الشيا في النظام الغذائي، إلاّ أنها قد تتسبّب بأضرار وحدوث ردّة فعل سلبية في الجسم.

ويظهر مقطع فيديو لأحد الأطباء على تيك توك الضرر الذي ألحقه تناول الشيا بأمعاء المريض، من خلال تجمّع البذور على شكل كتلة كبيرة عالقة في المعدة.

ما هي أضرار بذور الشيا؟

• الاختناق.
• اضطرابات في الجهاز الهضمي (الإمساك، انتفاخ البطن).
• الإصابة بالحساسية المرتبطة بتناول بذور الشيا.
• انخفاض في ضغط الدم.
• انخفاض مستوى السكر في الدم، خاصة لدى الأشخاص المصابين بالسكري ويتناولون الأدوية خفض السكر.