سوريتان تساعدان اللاجئين في روما بـ"الحمص"

مع استمرار الحرب السورية في الاشتعال، أرادت شذى صقر، الموظفة بالأمم المتحدة والتي تعيش في روما منذ فترة طويلة وجومانا فرحو، التي كانت تعمل طاهية لديها، لإيجاد طريقة لمساعدة السوريين الذين يعيشون في الوطن.

تقوم جومانا، 48 عاما، بطهي الطعام بينما تعمل شذى، 49 عاما، على التواصل مع العملاء.

وتحكي جومانا أنها اقترحت على شذى "دعوة الناس لتناول العشاء، أيا كان ما نعده من الطعام، فسوف نرسل العائد المادي إلى سوريا. وأصبح منزلي أشبه بالمطعم، ولكن الأمر ممتع، ونشعر بأننا نفعل شيئا مفيدا".

المؤسسة غير الربحية، التي بدأت برأس مال 48 ألف دولار ونصف، جمعت من خلال تمويل جماعي، توظف الآن 13 موظفا بدوام كامل، و10 موظفين بدوام جزئي، داخل مطبخ صغير بالقرب من محطة قطار روما، وهناك خطط لفتح مطعم كبير.

تنظم الشركة الآن أيضا دروسا في الطهي، وفعاليات ثقافية، وتوزع مشروبات صيفية، بالإضافة لخدمة تقديم الطعام للفعاليات بالعاصمة الإيطالية.

وتتبرع الشركة شهريا بطعام للمشردين، وجمعت 40 ألف يورو العام الماضي لصالح ضحايا الزلازل التي ضربت سوريا في 6 فبراير 2023، وأودت بحياة آلاف السكان.

مع وصول المزيد من اللاجئين إلى روما، ركزت شذى وجومانا على توفير فرص عمل، وإنشاء شبكة دعم لطالبي اللجوء السوريين، وتعمل السيدتان في النهاية على توسيع نطاق عملهما ليشمل مساعدة جميع الأشخاص المعرضين للخطر، بمن فيهم الإيطاليون.

كان من بين هؤلاء ميادة العمراني، فلسطينية فرت من قطاع غزة مع ابنتها الكبرى التي تتلقى العلاج من مرض السرطان. وتقضي ميادة أيامها في حشو ورق العنب ولفه، وتعمل إلى جانب ٤ طهاة آخرين من أصل سوري وفلسطيني.

بينما تتمكن من كسب المال للمساعدة في إعالة نفسها وابنتها في إيطاليا، إلا أنها تشعر بالقلق بشأن أطفالها الخمسة الآخرين الذين يعيشون في غزة، ولم يتجاوز عمر أصغرهم 9 أشهر. وتحكي "إنهم على قيد الحياة، ويكافحون ويعانون بسبب نقص المياه".

فادي سالم هو مدير مشروع ”حمص تاون”، هو لاجئ سوري من دمشق وصل إلى روما عام 2022 بعد أن عاش في لبنان 7 سنوات. واكتشف سالم خدمة تقديم الطعام من خلال الجالية السورية في روما، وقال إنها أصبحت بمثابة عائلة له تدريجيا.

وأضاف "وجدت الاندماج من خلال حمص تاون بدلا من العثور عليه داخل مراكز الهجرة، لأنني من موقعي هنا، أتحدث إلى العديد من العملاء الإيطاليين والأجانب، لذا أتحدث الإيطالية والإنكليزية والعربية كل يوم".