سوق "برقاش" المصري يجمع الجمال في العيد

تمتاز الإبل بأوزان ضخمة وتخرج منها كمية كبيرة من اللحوم تتراوح بين 300 و700 كيلوغرام فضلا عن الأرجل والرأس والأحشاء.

وتتنوع الإبل بين المحلية والقادمة من دول مجاورة لا سيما السودان، ويطلق عليها السودانية

ومن شروق الشمس إلى مغربها، يبدأ نشاط السوق، الذي يمتد على مدار العام، لكن يلمع اسمه قبيل حلول عيد الأضحى مع تزايد مساعي شراء "سفينة الصحراء" أضحية بديلة عن العجول والخراف، ويقل تدريجيا قبل حلول عيد الأضحى، الأحد.

ووسط مزادات البيع والشراء والاستعراض، يقول هاني حسن أحد التجار، لوكالة الأناضول: "حركة البيع متحركة ولكن متأثرة بالغلاء".

يلفت التاجر إلى أن الأسعار تبدأ من نحو 40 ألف جنيه (أقل من 1000 دولار)، وهناك جميع الأسعار تناسب الجميع.

يشير إلى أن هناك من يشتري الجمال الصغيرة وأخرى كثيرة اللحم، حسب خيار كل مشتر.

اختيار لحم الأضاحي من الجمال ليس خيار أصحاب الأضحية، فقط، فهناك محلات الجزارة المنتشرة في مصر تلجأ لاقتناء الإبل وذبحها، وعرض لحومها للبيع.

ويقبل مصريون أيضا على محال الجزارة التي تعرض لحوم الإبل، وهناك بعض المصريين يحرصون على شراء كبدة الجمال ذات الطعم اللذيذ، في عيد الأضحى.

وفي هذا الصدد، يقول سيد خليفة، نقيب الزراعيين بمصر، إن الفئات الأقل دخلًا، هي الأكثر إقبالًا على شراء الجمال كأضحية، نظرًا لانخفاض أسعارها مقارنة بلحوم الأغنام والعجول، علاوة على تفضيل بعض المناطق تناول لحوم الجمال، بحسب تصريحات لوسائل إعلام محلية.

وفقًا لتقارير وزارة الزراعة، تصل حركة تداول الإبل في سوق برقاش ما يقرب من 150 ألف رأس من الجمال والنوق سنويا، بمتوسط يصل إلى 12 ألف رأس شهريا.

ويخضع السوق لرقابة بيطرية قبل وصول الإبل البلاد من مختلف الدول عبر جنوب مصر، خاصة أن معظمها قادم من السودان، وهي نقطة التقاء الإبل من عدة الدول ويتم من خلال السوق إعادة تسويقها إلى مختلف المحافظات.